Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2026

 </p><strong>Ticari süt işletmelerince 961 bin 915 ton inek sütü toplandı</strong><br/><br/>Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 arttı, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,3 arttı.<br/><br/>Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %4,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %2,4 arttı, yoğurt üretimi %2,7 arttı, içme sütü üretimi %1,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %7,5 arttı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %3,7 arttı, ayran ve kefir üretimi %7,0 arttı, yoğurt üretimi %6,5 arttı, içme sütü üretimi %7,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,3 azaldı.<br/><br/><br/><strong>Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Eylül 2026</strong></p>(Ton)</p><table><thead><tr><th> </th><th>Eylül</th><th>Ocak-Eylül</th></tr><tr><td> </td><td>2025</td><td>2026</td><td>Değişim<br/>(%)</td><td>2025</td><td>2026</td><td>Değişim<br/>(%)</td></tr></thead><tbody><tr><td>Toplanan inek sütü</td><td>892 886</td><td>961 915</td><td>7,7</td><td>8 541 702</td><td>8 824 449</td><td>3,3</td></tr><tr><td>İçme sütü</td><td>139 122</td><td>141 025</td><td>1,4</td><td>1 231 189</td><td>1 322 118</td><td>7,4</td></tr><tr><td>Yoğurt</td><td>124 946</td><td>128 288</td><td>2,7</td><td>1 057 428</td><td>1 126 083</td><td>6,5</td></tr><tr><td>Ayran ve kefir</td><td>96 642</td><td>98 985</td><td>2,4</td><td>779 733</td><td>834 027</td><td>7,0</td></tr><tr><td>İnek peyniri</td><td>70 939</td><td>74 326</td><td>4,8</td><td>624 072</td><td>647 282</td><td>3,7</td></tr><tr><td>Tereyağı ve sadeyağ</td><td>7 847</td><td>8 432</td><td>7,5</td><td>83 257</td><td>83 038</td><td>-0,3</td></tr></tbody></table>Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.<br/><br/>Bir önceki ay 1 milyon 21 bin 399 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %5,8 oranında azalarak 961 bin 915 ton oldu.<br/><br/><strong>Toplanan inek sütü miktarı, Eylül 2026</strong><br/>(Bin ton)<img src="https://kayserihaberler.com.tr/uploads/images/2026/11/sut-ve-sut-urunleri-uretimi-eylul-2026-0-u7swhCqB.png"/></p>Bir önceki ay 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %1,5 oranında artarak 141 bin 25 ton olarak gerçekleşti.<br/><br/><strong>İçme sütü üretim miktarı, Eylül 2026</strong><br/>(Bin ton)<img src="https://kayserihaberler.com.tr/uploads/images/2026/11/sut-ve-sut-urunleri-uretimi-eylul-2026-1-q1e1RzHU.png"/></p> </p>Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı</p>